高校生レストラン

2018.04.29



北海道三笠市。



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公立としては道内唯一の食物調理科を有する北海道三笠高等学校が、

2018年夏に高校生レストランをオープンすると聞きました。



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高校生が運営するレストラン。

部活動の一環で調理から接客、会計など経営全般を担う教育研修施設だとか。




三笠市のふるさと納税では、

今年度から「三笠高校生レストランへの運営支援」が追加されました。



多くの方から寄付が集まっているようです。





高校生レストランを核に、周辺に複数の店舗を誘致して「食の街道」を形成。


農業体験ツアーや民間企業との連携による農産物のPRをして、地域経済の好循環を生み出し、「食」の地域ブランド確立を図るのが目的だそうです。





三笠市のHPトップにも高校生レストランの紹介がありました。



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高校生レストランを核とした官民挙げての街おこし。

おもしろい取り組みですね。




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posted by ゴン at 19:00 | Comment(0) | 地名 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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